マリンネットワークのコンブ小分け２０１５

マリンネットワークが昨年度、一昨年度と取り組んできましたコンブの小分け販売を本年度も実施したいと思います。
昨年同様、「南かやべ前浜産養殖真コンブ」オーナー制小分け販売と、「根室の歯舞（はぼまい）地域のコンブ」、「落石（おちいし）地域のコンブ」を販売させていただきます。

ぜひ、お試しください！

「南かやべ前浜産養殖真コンブ」とそのオーナー制について

函館市の南かやべ地区は、養殖コンブ発祥の地です。
南かやべ地区の真コンブは「白口浜真コンブ」と呼ばれ、身が厚く切り口が白く見えることが名前の由来となっており、江戸時代に松前藩が朝廷や将軍家に上納していたことから「献上コンブ」とも呼ばれています。

生産者の収入の安定化と消費者の方へ市価より安くコンブを食べていただきたいとの思いで、函館市の南かやべ漁業協同組合大船地区青年部が始めた養殖コンブオーナー制は、オーナー様の養成綱１本分（５ｍロープ）のコンブ約４０本を、１年かけて育成し製品化してお届けするものです。

南かやべ漁協大船地区青年部の皆さん	通常のオーナー１口分の養殖コンブ（４０枚）

オーナー１口（代金２８，３５０円（消費税および送料などその他の費用含む））で、春（５月中旬）は早煮コンブ２㎏、秋（１０月下旬）はダシコンブ６kgが発送されます。

このオーナー１口をマリンネットワークが小分けして皆様に販売いたします

しかし、１口８kgのコンブは１家庭で消費するには十分すぎる量であり、また１口の代金も高額であることから、一般家庭に幅広くオーナー制が浸透できていない現状にあります。

このため、NPO法人マリンネットワークでは地域の魅力的な水産物を多くの方に知って頂く活動の一環として、当NPO法人が養殖コンブオーナーとなり、小分けして販売します。これによって、もっと気軽にオーナー制のコンブを試していただき、南かやべ地区の養殖コンブの魅力をより幅広い方々に知って頂ければと考えています。

早煮コンブ（１５０g／袋）　１，０００円（消費税および送料込）

ダシコンブ（２００g／袋）　１，０００円（消費税および送料込）

早煮コンブは8月上旬、ダシコンブは１０月下旬の発送です。

早煮コンブ（１５０ｇ）	ダシコンブ（２００ｇ）

パッケージには、コンブだしの取り方も書かれていますし、ご注文いただいた方には南かやべ漁協発行のコンブレシピ集をお付けして発送いたします。様々な料理に活用して、楽しんでいただければと思います。

コンブだしの取り方（南かやべ漁協直販加工センター）http://www.konbunosato.com/eat/index.html

本年度も、ご購入くださった小分けオーナー様からのご提案を受け、根室の歯舞（はぼまい）地域、落石（おちいし）地域のコンブも合わせて販売させていただきます。是非この機会に、お試しください。

根室市　歯舞（はぼまい）地域

歯舞早煮コンブ（８０ｇ／袋）　６００円（消費税および送料込）

歯舞だしコンブ（８０ｇ／袋）　５００円（消費税および送料込）

歯舞細切りコンブ（１００ｇ／袋）　６００円（消費税および送料込）

早煮コンブ（８０ｇ／袋）：北方領土の「貝殻島」周辺海域で採れる「ながこんぶ」の中でも、通常の採取時期（７月ころ）より早い時期に採取するので「棹前（さおまえ）コンブ」と呼ばれています。期間限定採取の希少価値の高いコンブで、やわらかいのでいろいろな料理につかえます。	だしコンブ（８０ｇ／袋）：歯舞沖で７～８月に採取される歯舞産「ながコンブ」。長さが６～１５ｍにもなります。ほのかな甘みのあるだしが取れます。	細切りコンブ（１００ｇ／袋）：貝殻島産棹前昆布を使用した使い買手の良い細切りコンブ。いろいろな料理につかえます。

パッケージには、コンブの扱い方も書かれていますし、ご注文いただいた方には歯舞漁協発行のコンブレシピ集をお付けして発送いたします。

コンブレシピ（歯舞漁業協同組合）　http://www.jf-habomai.jp/reindex.htm

根室市　落石（おちいし）地域

霧娘（きりっこ）コンブ（２００ｇ／袋）　１，０００円（消費税および送料込）

霧娘（きりっこ）コンブ（２００ｇ／袋）：落石前浜で採取した落石産「ながコンブ」。結び昆布や昆布巻きに適しています。調理しやすい長さにカットし、一枚一枚選別し手作業で作られています。漁業者が昆布を出荷する１駄（通常20ｋｇ）をミニチュアにした形です。

パッケージには、霧娘コンブを使ったレシピが紹介されています。

お申込み

以下のフォームに入力してお申込み下さい。お申し込みくださった方へは折り返し、代金のお支払いに関するメール（またはFAX）をお送りします。郵便局か銀行口座へお振込みとさせていただきますが、振込手数料はご購入くださった方のご負担とさせていただきたくお願い申し上げます。

発送時期

〇「南かやべ前浜産養殖真コンブ」小分けオーナーの早煮コンブは8月上旬、ダシコンブは１０月下旬の発送です。

〇　歯舞早煮コンブ、歯舞だしコンブ、歯舞細切りコンブ、落石霧娘コンブ　は8月上旬の発送となります。

どうぞよろしくお願い申し上げます。